หากว่ากันด้วยเรื่องของการที่จะทำธุรกิจอะไรสักอย่างเป็นของตนเองแล้ว…ธุรกิจที่นิยมและเห็นได้มากที่สุดตามท้องตลาดนั้นก็คือ “ธุรกิจขายอาหาร” นั้นเองครับ เพราะหากเรามีรสมือที่เป็นเอกลักษณ์และมีความอร่อยเป็นทุนเดิม การขายอาหารก็จะเป็นอะไรที่เหมาะและสามารถทำกำไรได้เป็นอย่างดีเลยหล่ะครับ แต่ทั้งนี้ก็ควรที่จะมีพื้นฐานการตลาดและการวางแผนที่ดีควบคู่กันไปด้วย บทความนี้จึงอยากขอพาท่านผู้อ่านที่กำลังสนใจจะเปิดธุรกิจร้านอาหารไปพบกับ “เคล็ดลับเริ่มทำธุรกิจอาหารสำหรับมือใหม่” กันครับ จะเป็นอย่างไร มีอะไรบ้างนั้น เราไปชมกันเล้ย!!

ทำความรู้จักกับอาหารไทย

อาหารไทย เป็นอาหารประจำของประเทศไทย ที่มีการสั่งสมและถ่ายทอดมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน จนเป็นเอกลักษณ์ประจำชาติ ถือได้ว่าอาหารไทยเป็นวัฒนธรรมประจำชาติที่สำคัญของประเทศไทย อาหารที่ขึ้นชื่อที่สุดของคนไทย คือ น้ำพริกปลาทู พร้อมกับเครื่องเคียงที่จัดมาเป็นชุด ซึ่งอาหารไทยดั้งเดิมแบ่งออกอย่างหลวม ๆ เป็นสี่ประเภท: ต้ม, ยำ, ตำ และแกง ส่วนการทำอาหารแบบทอด ผัด และนึ่ง เป็นต้นครับ

5 เคล็ดลับเริ่มทำธุรกิจอาหารสำหรับมือใหม่

เลือกธีมและแนวทางในการเลือกขายอาหาร

การเลือกธีม แนวทางในการทำธุรกิจอาหารที่ดีจะทำให้เป็นที่จดจำได้ง่ายอีกทั้งยังสามารถช่วยดึงดูดลูกค้าที่คุณต้องการ โดยไม่คำนึงว่าจะเป็นลูกค้าชั่วคราว หนุ่มสาววัยทำงานที่ตระเวณหาของอร่อยๆ รับประทานเพิ่มเติมพลังในการทำงานห หรือจะเป็นนักกีฬา ผู้อยู่อาศัยในละแวกใกล้เคียง นักชิมอาหาร เป็นต้นครับ

ศึกษาแนวทางธุรกิจร้านอาหารต่างๆ

คุณจะต้องวางแผนรายละเอียดทางธุรกิจก่อนที่คุณจะเปิดร้านอาหาร แจกแจงรายละเอียดของร้านและรายการอาหารต่างๆ พร้อมทั้งข้อปฏิบัติของร้านอาหารต่างๆ เพื่อนำข้อดีมาใช้ในการสร้างธุรกิจร้านอาหารที่น่าสนใจและเหมาะสมกันครับ

ใช้การประชาสัมพันธ์บนสื่อสังคมออนไลน์ช่วยเพิ่มยอดขาย

ในปัจจุบันธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับอาหารกำลังเผชิญกับความท้าทายใหม่ๆ มากมาย ที่สามารถใช้ในการกระตุ้นให้เกิดการแนะนำแบบปากต่อปาก ซึ่งสิ่งเหล่านี้นับเป็นเรื่องที่สำคัญสำหรับร้านอาหารมาเป็นอย่างมากครับ ในทุกวันนี้การแนะนำเหล่านี้มักกระทำกันแบบดิจิทัลและลูกค้าจะหาข้อมูลเกี่ยวกับการออกไปทานอาหารบนเว็บไซต์ สื่อสังคมออนไลน์ และแพลตฟอร์มของบุคคลที่สามเพื่อตัดสินใจว่าพวกเขาจะรับประทานอาหารที่ใด นั่นเป็นเหตุผลที่ธุรกิจของคุณควรมีภาพลักษณ์ออนไลน์ที่แข็งแกร่ง

เพิ่มวิธีการสั่งอาหารที่สะดวกสบายให้แก่ลูกค้า

ลูกค้าในปัจจุบันมักจะศึกษาเกี่ยวกับร้านอาหารบนโทรศัพท์ของพวกเขา ดังนั้นการโพสต์เมนูออนไลน์ของคุณนั้นเป็นสิ่งที่สำคัญ การสร้างพื้นที่พิเศษสำหรับการสั่งอาหารยังช่วยทำให้การดำเนินงานและการบริการเป็นไปอย่างรวดเร็วยิ่งขึ้น

เพิ่ม Option และบริการด้านต่างๆ

จำนวนที่นั่งและเความรวดเร็วในการทำอาหารที่ลูกค้าสั่งมักจะถูกจำกัดในขั้นตอนของการอาหาร ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อรายได้ที่จะได้รับ ดังนั้นผู้ประกอบการร้านอาหารจำนวนมากจึงหาทางสร้างรายได้จากช่องทางอื่นๆ ให้กับธุรกิจของตนในหลายๆ อย่างดังนี้

– บริการจัดเลี้ยงทั้งในและนอกสถานทีม

– อาหารที่ซื้อกลับบ้าน อาหารที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้สำหรับการเลือกซื้ออย่างรวดเร็ว เช่นอาหารกลางวันแบบกล่อง แซนด์วิช ฯลฯ

– อาหารบรรจุกระป๋องและบรรจุห่อ

– บริการจัดส่งอาหารถึงบ้านหรือรถ Food Truck ขายอาหารเพื่อเพิ่มการเข้าถึงและสร้างชื่อเสียงให้กับทางร้านได้อีกทางหนึ่ง

เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับข้อมูลเกี่ยวกับ “เคล็ดลับเริ่มทำธุรกิจอาหารสำหรับมือใหม่” ที่เราได้นำมาฝากทุกๆ ท่านกันในบทความนี้ สามารถนำเคล็ดลับทั้ง 5 ข้อที่ได้กล่าวไปข้างต้นไปเป็นแนวทางในการทำธุรกิจอาหารนี้ได้ ซึ่งเราหวังว่าจะเป็นประโยชน์กับทุกๆ ท่านที่ผ่านเข้ามาอ่านกันนะครับ